検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117725882	498.5/ﾎﾟ-09/2	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	マイケル・ポーラン／〔著〕　ラッセル秀子／訳
著者名ヨミ	ポーランマイケル　ラッセルヒデコ
出版者	東洋経済新報社
出版年月	2009.11
ページ数	302p
大きさ	20cm
ISBN	4-492-04353-0
分類記号	498.5
書名	雑食動物のジレンマ　下
書名ヨミ	ザッショクドウブツノジレンマ
副書名	ある4つの食事の自然史
副書名ヨミ	アルヨッツノショクジノシゼンシ
内容紹介	健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、自家処理、動物を食べることの倫理、狩猟・採集などを論じる。
著者紹介	〈マイケル・ポーラン〉ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校大学院で教鞭をとるとともに、食や農を中心に講演活動を行っている。「雑食動物のジレンマ」でカリフォルニア・ブック賞ほか受賞。