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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5110683981	596.2/ﾉ-09/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○
2	ミライｏｎ	1117652415	596.2/ﾉ-09/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	野永喜三夫／著
著者名ヨミ	ノナガキミオ
出版者	文化学園文化出版局
出版年月	2009.11
ページ数	79p
大きさ	26cm
ISBN	4-579-21095-4
分類記号	596.21
書名	フライパンで和食
書名ヨミ	フライパンデワショク
内容紹介	煮魚、卵とじ、西京焼き、野菜のすり流し、変りご飯…。フライパンで作る、和食の極意を伝授します。だしのとり方や万能つゆの作り方なども収録。『ミセス』連載をもとに、再構成し加筆して単行本化。
著者紹介	〈野永喜三夫〉東京都出身。「日本橋ゆかり」三代目若主人。日本のみならず海外でも講演・講習活動等を行っている。2002年テレビ番組「料理の鉄人JAPAN CUP」で総合優勝。