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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117713886	673.9/ﾄ-09/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	友里征耶／著
著者名ヨミ	トモサトユウヤ
出版者	新潮社
出版年月	2009.11
ページ数	207p
大きさ	18cm
ISBN	4-10-610337-7
分類記号	673.97
書名	グルメの嘘　(新潮新書)
書名ヨミ	グルメノウソ
内容紹介	頭の中は金儲けばかりの「性格の悪い料理人」、メディアと店の癒着、問題だらけの「ミシュラン」…。グルメ業界に蔓延する弊害を暴露。業界を敵に回してでも伝えたい、グルメの「不都合な真実」。
著者紹介	〈友里征耶〉グルメ・ライター。「シェフ、板長を斬る」でデビュー。辛口の店評価が話題となり、注目を集める。