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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117711226	588.5/ﾌ-09/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	藤田千恵子／著
著者名ヨミ	フジタチエコ
出版者	マガジンハウス
出版年月	2009.11
ページ数	171p 図版4枚
大きさ	19cm
ISBN	4-8387-2039-2
分類記号	588.52
書名	美酒の設計
書名ヨミ	ビシュノセッケイ
副書名	極上の純米酒を醸す杜氏・高橋藤一の仕事
副書名ヨミ	ゴクジョウノジュンマイシュオカモストウジタカハシトウイチノシゴト
内容紹介	酒造り歴45年の経験をもつ高橋藤一は、酒造りの常識である「櫂入れ」をせず、微生物の自然の営みを辛抱強く見守り続ける。ベテラン杜氏の酒造りの現場を描き、ものづくりの原点に迫ったノンフィクション。
著者紹介	〈藤田千恵子〉1961年群馬県生まれ。フリーライター。全国の蔵元巡りをライフワークにしている。著書に「日本の大吟醸100」「杜氏という仕事」など。