検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117965720	648.1/ﾐ-10/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	上野川修一／編集　清水誠／編集　鈴木英毅／編集　高瀬光徳／編集　堂迫俊一／編集　元島英雅／編集
著者名ヨミ	カミノガワシュウイチ　シミズマコト　スズキヒデキ　タカセミツノリ　ドウサコシュンイチ　モトシマヒデマサ
出版者	朝倉書店
出版年月	2009.11
ページ数	557p
大きさ	27cm
ISBN	4-254-43103-2
分類記号	648.1
書名	ミルクの事典
書名ヨミ	ミルクノジテン
内容紹介	ミルクに関する、基礎から応用にまたがる最新情報を網羅した事典。乳の成分、乳・乳製品各論、乳・乳製品製造に利用される微生物、検査法、関連法規などを収録。
著者紹介	〈上野川修一〉日本大学生物資源科学部所属。