検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117712645	596/ｸ-10/	３F	開架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	久保香菜子／著
著者名ヨミ	クボカナコ
出版者	成美堂出版
出版年月	2010.1
ページ数	160p
大きさ	28cm
ISBN	4-415-30601-8
分類記号	596
書名	美しい盛りつけの基本
書名ヨミ	ウツクシイモリツケノキホン
副書名	料理の印象ががらりと変わる!盛りつけのルールとコツ
副書名ヨミ	リョウリノインショウガガラリトカワルモリツケノルールトコツ
内容紹介	同じ料理を作るなら、おいしく見えるように盛りつけたい…。器と盛りつけの基本、食材別盛りつけのアレンジテクニックなど、プロの経験から生み出された、美しい盛りつけのルールとコツを紹介します。
著者紹介	〈久保香菜子〉料理研究家。同志社大学英文学科卒業。辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同学校出版部を経て独立。著書に「煮物大好き」「時間がおいしくしてくれる」など。