検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117785022	596.7/ﾅ-09/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	成瀬宇平／著
著者名ヨミ	ナルセウヘイ
出版者	ソフトバンククリエイティブ
出版年月	2009.12
ページ数	222p
大きさ	18cm
ISBN	4-7973-5347-1
分類記号	596.7
書名	酒とつまみの科学　(サイエンス・アイ新書)
書名ヨミ	サケトツマミノカガク
副書名	天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う?
副書名ヨミ	テンプラスシニワシロワインチーズヤキャビアニニホンシュガアウ
内容紹介	「枝豆にビール」など定番のつまみから、「寿司・天ぷらに白ワイン」「エスニック料理・中華料理に麦焼酎」「チーズに日本酒」などの意外にいける組み合わせまで、科学的な視点から「酒」と「つまみ」の相性を検証する。