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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119368327	383.8/ﾆ-09/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	西澤治彦／著
著者名ヨミ	ニシザワハルヒコ
出版者	風響社
出版年月	2009.12
ページ数	782p
大きさ	22cm
ISBN	4-89489-023-7
分類記号	383.822
書名	中国食事文化の研究
書名ヨミ	チュウゴクショクジブンカノケンキュウ
副書名	食をめぐる家族と社会の歴史人類学
副書名ヨミ	ショクオメグルカゾクトシャカイノレキシジンルイガク
内容紹介	中国料理は、中国人の生命観・世界観を映し出す、巨大な文化複合である。食事の作法に焦点をあて、中国食文化の体系を歴史人類学の立場から精緻に分析する。