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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1117773259 | 471.9/セ-10/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
バーバラ・サンティッチ/編
ジェフ・ブライアント/編
山本 紀夫/監訳
|
著者名ヨミ |
サンティッチ バーバラ ブライアント ジェフ ヤマモト ノリオ |
出版者 |
柊風舎
|
出版年月 |
2010.1 |
ページ数 |
360p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-903530-35-2 |
分類記号 |
471.9
|
書名 |
世界の食用植物文化図鑑 |
書名ヨミ |
セカイ ノ ショクヨウ ショクブツ ブンカ ズカン |
副書名 |
起源・歴史・分布・栽培・料理 |
副書名ヨミ |
キゲン レキシ ブンプ サイバイ リョウリ |
内容紹介 |
世界各地の「食べる植物」約500種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪! |
著者紹介 |
〈バーバラ・サンティッチ〉アデレード大学教授。食に関する執筆についての講座を担当。 |
内容細目
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