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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117748036	596.6/ﾖ-10/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	横田秀夫／著
著者名ヨミ	ヨコタヒデオ
出版者	柴田書店
出版年月	2010.2
ページ数	151p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-06069-6
分類記号	596.65
書名	菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート163
書名ヨミ	カシコウボウオークウッドヨコタヒデオノアイデアデザートヒャクロクジュウサン
内容紹介	小規模なカフェやレストランでおいしいデザートをつくるためには、アイデアフルなレシピづくりとアレンジ力がカギ。簡単なものからちょっと手の込むものまで、アイデアいっぱいのスイーツレシピ163品を紹介。
著者紹介	〈横田秀夫〉1959年埼玉県生まれ。武蔵野調理師専門学校卒業。パークハイアット東京ペストリーシェフ等を経て、「菓子工房オークウッド」を独立開業。同敷地内に「オークウッドカフェ」をオープン。