検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117753422	498.5/ｼ-10/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	細谷憲政／監修　林裕造／監修　上野川修一／監修　日本健康・栄養食品協会／編
著者名ヨミ	ホソヤノリマサ　ハヤシユウゾウ　カミノガワシュウイチ　ニホンケンコウエイヨウショクヒンキョウカイ
出版者	丸善
出版年月	2010.1
ページ数	310p
大きさ	26cm
ISBN	4-621-08162-4
分類記号	498.5
書名	食品保健の科学
書名ヨミ	ショクヒンホケンノカガク
副書名	健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識
副書名ヨミ	ケンゼンナショクセイカツトヤクニタツサプリメントノキソチシキ
内容紹介	健康食品、保健機能食品について、その利用法、機能性、安全性、関連法規などを詳細に解説。食品保健の科学、食事と食生活、機能性食品の科学から、食品の安全と表示に関わる国際的な動向まで網羅する。