検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117779397	596.3/ｷ-10/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	木佐森千砂子／著
著者名ヨミ	キサモリチサコ
出版者	法研
出版年月	2010.3
ページ数	127p
大きさ	26cm
ISBN	4-87954-792-7
分類記号	596.37
書名	野草と野菜・果物まるごと活用術
書名ヨミ	ヤソウトヤサイクダモノマルゴトカツヨウジュツ
副書名	木佐森流節約エコライフ
副書名ヨミ	キサモリリュウセツヤクエコライフ
内容紹介	これまで「食べられない」と思っていた山野草、無農薬野菜・果物の皮、芯、種。これらをすべて使いきり、なおかつその食材を2度、3度と再生利用し、廃棄率0%に近づける多彩な調理のテクニックを紹介する。
著者紹介	〈木佐森千砂子〉1948年神奈川県生まれ。私設の烏骨鶏研究所で生態研究と品種改良を行う。NHK文化センター横浜ランドマーク教室講師。日本家禽会会員、神奈川キノコの会会員。著書に「楽しい野生食」他。