検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117912134	596.4/ｺ-10/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小林祐一／著　小林裕子／著
著者名ヨミ	コバヤシユウイチ　コバヤシヒロコ
出版者	交通新聞社
出版年月	2010.4
ページ数	247p
大きさ	18cm
ISBN	4-330-13710-0
分類記号	596.4
書名	駅弁革命　(交通新聞社新書)
書名ヨミ	エキベンカクメイ
副書名	「東京の駅弁」にかけた料理人・横山勉の挑戦
副書名ヨミ	トウキョウノエキベンニカケタリョウリニンヨコヤマツトムノチョウセン
内容紹介	特徴のない東京の駅弁を変える! 「冷めてもおいしい」という料理の異色ジャンルに足を踏み入れた一料理人の苦悩、試行錯誤、挑戦と、東京発の大ヒット駅弁を次々と生み出したプロセスを紹介する。