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書誌種別	図書（一般）
著者名	後藤真樹／著　小泉武夫／監修
著者名ヨミ	ゴトウマサキ　コイズミタケオ
出版者	小峰書店
出版年月	2010.4
ページ数	63p
大きさ	31cm
ISBN	4-338-25605-6
分類記号	383.81
書名	未来へ伝えたい日本の伝統料理　〔5〕(四季を通じた料理)
書名ヨミ	ミライエツタエタイニホンノデントウリョウリ
内容紹介	日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説。こも豆腐、にんじんシリシリー、鯖のへしこなど、四季を通じた料理を収録。
著者紹介	〈後藤真樹〉1958年生まれ。写真家。清水公夫に師事したのち、独立。企業、官公庁関連、音楽関係のカタログ・ポスターなどの撮影に携わる。独立後、東京写真専門学校研究科に入学。座右宝刊行会代表。