検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117824186	588.5/ﾏ-10/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ジェラール・マルジョン／著　守谷てるみ／訳
著者名ヨミ	マルジョンジェラール　モリヤテルミ
出版者	白水社
出版年月	2010.5
ページ数	161p
大きさ	18cm
ISBN	4-560-50947-0
分類記号	588.55
書名	100語でわかるワイン　(文庫クセジュ)
書名ヨミ	ヒャクゴデワカルワイン
内容紹介	真にワインを楽しむためのすぐれた手引書。アラン・デュカスのシェフ・ソムリエが、ワインの造り方、取り扱い方、取引や歴史、味わい方に関する用語をまとめて、わかりやすく解説する。
著者紹介	〈ジェラール・マルジョン〉アラン・デュカスのレストランでシェフ・ソムリエを務めるとともに、プロの料理人のための研究センター、アラン・デュカス・フォルマシオンでソムリエの指導にもあたる。