検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117842522	581.7/ﾄ-10/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	築地正本／監修
著者名ヨミ	ツキジマサモト
出版者	誠文堂新光社
出版年月	2010.5
ページ数	159p
大きさ	26cm
ISBN	4-416-81033-0
分類記号	581.7
書名	砥石と包丁の技法
書名ヨミ	トイシトホウチョウノギホウ
副書名	基礎から実践まで、すべてがわかる決定版
副書名ヨミ	キソカラジッセンマデスベテガワカルケッテイバン
内容紹介	砥石と包丁のどんなものがすぐれているのか、どんな種類があるのか、それらをどう使いこなすのか。種類・用途、選び方、研ぎ方、手入れ・保管の方法などを、わかりやすく解説する。