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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1117849374 | 596.2/ド-10/ | 3F | 開架大型 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
土井 善晴/著
|
著者名ヨミ |
ドイ ヨシハル |
出版者 |
テレビ朝日コンテンツビジネスセンター
|
出版年月 |
2010.6 |
ページ数 |
187p |
大きさ |
29cm |
ISBN |
4-88131-306-0 |
分類記号 |
596.21
|
書名 |
ごちそうのかたち |
書名ヨミ |
ゴチソウ ノ カタチ |
副書名 |
Sense and spirit of Japanese home cuisine |
副書名ヨミ |
センス アンド スピリット オブ ジャパニーズ ホーム キュイジーヌ |
内容紹介 |
お赤飯、鯛の姿焼き、たこの柔らか煮、栗おこわなど、料理研究家・土井善晴の手による、四季のごちそう65品のレシピを掲載。調理用語、食材、段取りといった料理知識が豊かになるコラム付き。 |
著者紹介 |
〈土井善晴〉1957年大阪府生まれ。料理研究家。主催する「おいしいもの研究所」にて日々、手作りの美味しさを追求する。テレビ朝日系「おかずのクッキング」レギュラー講師。著書に「祝いの料理」など。 |
内容細目
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