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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

東アジアにおける食を考える　(東アジア地域連携シリーズ)

著者名 福田 晋／編
著者名ヨミ フクダ ススム
出版者 九州大学出版会
出版年月 2010.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1117849776611.3/ﾋ-10/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 福田 晋／編 　 福田 晋／〔ほか〕著
著者名ヨミ フクダ ススム　フクダ ススム
出版者 九州大学出版会
出版年月 2010.6
ページ数 164p
大きさ 19cm
ISBN 4-7985-0022-5
分類記号 611.3
書名 東アジアにおける食を考える　(東アジア地域連携シリーズ)
書名ヨミ ヒガシアジア ニ オケル ショク オ カンガエル
副書名 信頼できるフードチェーンの構築に向けて
副書名ヨミ シンライ デキル フード チェーン ノ コウチク ニ ムケテ
内容紹介 2009年に開催された日中韓シンポジウムの第4回分科会で発表した専門家が、そこでの議論を踏まえて著した論考を収録。日本・韓国・中国のフードシステムの安全性確保の問題などを考える。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 日本におけるフードシステムの安全性と消費者信頼の確保 中嶋 康博／著
2 韓国におけるフードシステムの安全性確保 李 炳【オー】／著
3 中国におけるフードシステムの安全性確保 王 志剛／著
4 農業者と消費者の食の安全意識 南石 晃明／著
5 韓国における農産物の安全性制度に対する消費者の信頼と改善方案 愼 鏞光／著 崔 志弦／著
6 フードシステムに対する消費者の信頼とリスク・コミュニケーション 曽 寅初／著
7 むすびにかえて 福田 晋／著
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