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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117848286	596.3/ｸ-10/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	燻製道士／著
著者名ヨミ	クンセイドウシ
出版者	世界文化社
出版年月	2010.7
ページ数	127p
大きさ	26cm
ISBN	4-418-10310-2
分類記号	596.3
書名	男の手作り燻製
書名ヨミ	オトコノテズクリクンセイ
副書名	自慢の肴で今宵も一杯
副書名ヨミ	ジマンノサカナデコヨイモイッパイ
内容紹介	中華鍋でも作れる燻製たまごからベーコン、魚介の燻製まで、燻製道士おすすめの簡単レシピ59を紹介。燻製作りのQ&Aも収録する。ブログ『燻製記』をもとに加筆・修正し書籍化。
著者紹介	〈燻製道士〉1965年大阪生まれ。酒造メーカー勤務の会社員。燻製と酒の記録を綴ったブログ『燻製記』は多くの燻製初心者が参考にする。