検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117851941	596.2/ﾏ-10/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	松永佳子／料理　西村浩一／写真
著者名ヨミ	マツナガケイコ　ニシムラコウイチ
出版者	平凡社
出版年月	2010.6
ページ数	127p
大きさ	22cm
ISBN	4-582-63452-5
分類記号	596.21
書名	京のおばんざい100選　(コロナ・ブックス)
書名ヨミ	キョウノオバンザイヒャクセン
副書名	京都下鴨松永料理教室
副書名ヨミ	キョウトシモガモマツナガリョウリキョウシツ
内容紹介	白みそお雑煮、筍ご飯、湯葉うま煮、さわらのみそ柚庵漬け焼き…。1月から12月まで、季節を味わう、おばんざいレシピを紹介します。だしの取り方や、寿司飯の作り方なども掲載。
著者紹介	〈松永佳子〉京都市生まれ。京都大和調理師専門学校卒業。京都市左京区下鴨の自宅にて「京料理教室」を開く。