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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

　

書名

食べもの文化史　

著者名 永山 久夫／監修
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 優しい食卓
出版年月 2010.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1118654644383.8/ﾀ-11/３F閉架図書帯出可在庫  ○
2 郷土センタ1311644600383/01ﾀﾍﾞ/郷土センタ一般郷土資禁帯出在庫  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 永山 久夫／監修
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 優しい食卓
出版年月 2010.6
ページ数 91p
大きさ 26cm
ISBN 4-901359-49-8
分類記号 383.81
書名 食べもの文化史　
書名ヨミ タベモノ ブンカシ
副書名 外国人に自慢したいニッポンの食
副書名ヨミ ガイコクジン ニ ジマン シタイ ニッポン ノ ショク
英文併記-欧文タイトル:The Cultural History of Japanese Food:World Famous for Promoting Good Health & Longevity
内容紹介 栄養的にバランスがよく、春夏秋冬につながる色彩があり、料理の仕方もシンプルで素材の持ち味を生かした「和食」は、先進国を中心に注目されている。縄文時代から現代までの日本の食の歴史を、イラスト・写真を交えて紹介。



内容細目

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