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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117913286	383.8/ﾑ-10/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○
2	郷土センタ	1311643496	383/01ｼﾖ/	郷土センタ	一般郷土資	禁帯出	在庫	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	向笠千恵子／著
著者名ヨミ	ムカサチエコ
出版者	平凡社
出版年月	2010.7
ページ数	276p
大きさ	18cm
ISBN	4-582-85536-4
分類記号	383.81
書名	食の街道を行く　(平凡社新書)
書名ヨミ	ショクノカイドウオイク
内容紹介	文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
著者紹介	〈向笠千恵子〉東京生まれ。慶応義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。