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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

テロワールとワインの造り手たち　

著者名 ジャッキー・リゴー／編著
著者名ヨミ ジャッキー リゴー
出版者 作品社
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1117936378588.5/ﾘ-10/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 ジャッキー・リゴー／編著 　 野澤 玲子／訳
著者名ヨミ リゴー ジャッキー　ノザワ レイコ
出版者 作品社
出版年月 2010.7
ページ数 499p
大きさ 20cm
ISBN 4-86182-295-7
分類記号 588.55
書名 テロワールとワインの造り手たち　
書名ヨミ テロワール ト ワイン ノ ツクリテタチ
副書名 ヴィニュロンが語るワインへの愛
副書名ヨミ ヴィニュロン ガ カタル ワイン エノ アイ
内容紹介 テロワールとはどういう概念なのか。土壌とぶどう栽培には、どんな関係があるのか。醸造の神様アンリ・ジャイエの精神を継ぐヴィニュロンたちやワイン関係者らがテロワールの意義を問い、ワイン造りの哲学とその真髄に迫る。
著者紹介 〈ジャッキー・リゴー〉ワインジャーナリスト。ブルゴーニュ大学市民教養講座の責任者。大学では二つのディプロマコースを担当。テロワール中心のぶどう栽培やワインの造り手について多数の書籍を執筆している。



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