蔵書情報
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書名 |
『週刊NY生活』ニューヨークの日本食と食文化
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著者名 |
松本 紘宇/著
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著者名ヨミ |
マツモト ヒロタカ |
出版者 |
明石書店
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出版年月 |
2010.7 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1117923024 | 673.9/マ-10/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
松本 紘宇/著
|
著者名ヨミ |
マツモト ヒロタカ |
出版者 |
明石書店
|
出版年月 |
2010.7 |
ページ数 |
187p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-7503-3243-7 |
分類記号 |
673.971
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書名 |
『週刊NY生活』ニューヨークの日本食と食文化 |
書名ヨミ |
シュウカン ニューヨーク セイカツ ニューヨーク ノ ニホンショク ト ショクブンカ |
内容紹介 |
食に関連した日系企業の社長やマネージャー、あるいはトップシェフや料理長の紹介、レストラン探訪、話題の食情報など、ニューヨークで発行されているフリーペーパー『週刊NY生活』掲載記事をまとめて収録する。 |
著者紹介 |
〈松本紘宇〉1942年東京生まれ。東京大学農学部卒業。サッポロビール勤務等を経て、ニューヨーク初のすし専門店「竹寿司」を開店。食文化研究家として世界各地を取材。著書に「お寿司、地球を廻る」等。 |
内容細目
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