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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

フード・ルール　

著者名 マイケル・ポーラン／〔著〕
著者名ヨミ マイケル ポーラン
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1117927593498.5/ﾎﾟ-10/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 マイケル・ポーラン／〔著〕 　 ラッセル秀子／訳
著者名ヨミ ポーラン マイケル　ラッセル ヒデコ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.8
ページ数 125p
大きさ 20cm
ISBN 4-492-04384-4
分類記号 498.5
書名 フード・ルール　
書名ヨミ フード ルール
副書名 人と地球にやさしいシンプルな食習慣64
副書名ヨミ ヒト ト チキュウ ニ ヤサシイ シンプル ナ ショクシュウカン ロクジュウヨン
内容紹介 健康にも環境にもやさしい食べ物の選び方・食べ方を、科学的研究にもとづき、栄養学や生化学の用語などを使わず、64のシンプルなルールとして紹介する。
著者紹介 〈マイケル・ポーラン〉ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校でジャーナリズムの教鞭をとるとともに、食や農を中心に講演活動を行う。「雑食動物のジレンマ」でジェームス・ビアード賞最優秀賞等を受賞。



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