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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117938456	596.3/ｵ-10/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	音羽和紀／著
著者名ヨミ	オトワカズノリ
出版者	柴田書店
出版年月	2010.9
ページ数	270p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-06081-8
分類記号	596.37
書名	野菜でオードヴル
書名ヨミ	ヤサイデオードヴル
副書名	+野菜のスープ+デザート
副書名ヨミ	プラスヤサイノスーププラスデザート
	欧文タイトル:vegetables for hors‐d'〓uvre
内容紹介	野菜の簡単テリーヌ、食パンカナッペ、キャベツ・プチヴェール、野菜+肉の煮込み…。幅広い素材と調理法の、野菜を生かしたオードヴルのレシピを多数紹介。
著者紹介	〈音羽和紀〉1947年栃木県生まれ。渡欧しドイツ、スイス、フランスで幅広く料理を学ぶ。「オーベルジュ」「リス・ブラン」「Otowa restaurant」を開店。著書に「なんでもサラダ」など。