検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117978421	596.3/ﾊ-10/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	橋本学／著
著者名ヨミ	ハシモトガク
出版者	河出書房新社
出版年月	2010.10
ページ数	79p
大きさ	24cm
ISBN	4-309-28228-2
分類記号	596.3
書名	おうちリゾット
書名ヨミ	オウチリゾット
副書名	手軽においしい!イタリアン
副書名ヨミ	テガルニオイシイイタリアン
内容紹介	カンタンなのにプロの味! リゾットの基本から、ブロードベース、クリームベース、ミートソースベース、トマトベース、変わり種まで、リゾット専門店のシェフが直伝の47レシピを紹介する。
著者紹介	〈橋本学〉1982年生まれ。北海道出身。札幌の調理師専門学校を卒業後、シドニーのイタリアンレストランで修業。2006年、札幌にリゾット専門店Risotteria.GAKUを開業する。