検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118295818	498.5/ﾀ-10/2	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	植木幸英／著　阿部尚樹／著
著者名ヨミ	ウエキユキヒデ　アベナオキ
出版者	第一出版
出版年月	2010.10
ページ数	115p
大きさ	26cm
ISBN	4-8041-1230-5
分類記号	498.51
書名	食べ物と健康　2(サクセス管理栄養士講座)(食べ物と健康)
書名ヨミ	サクセスカンリエイヨウシコウザ
副書名	食品衛生学
副書名ヨミ	ショクヒンエイセイガク
	シリーズの監修者:全国栄養士養成施設協会,日本栄養士会
内容紹介	管理栄養士養成施設の教育カリキュラムのうち「食品衛生学」を解説。食品衛生行政と法規、食中毒、食品による感染症・寄生虫症、食品中の汚染物質など、食品の安全性に関する知識を身につける。