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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118211738	596.6/ﾉ-10/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	農文協／編
著者名ヨミ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2010.10
ページ数	191p
大きさ	26cm
ISBN	4-540-10268-4
分類記号	596.63
書名	農家が教える自由自在のパンづくり
書名ヨミ	ノウカガオシエルジユウジザイノパンズクリ
副書名	つくり方・酵母・製粉・石窯から麦作りまで
副書名ヨミ	ツクリカタコウボセイフンイシガマカラムギズクリマデ
	「自由自在のパンづくり」(2007年刊)の改題
内容紹介	発芽小麦パン、どぶろくパン、おやき…。さまざまなパンのつくり方はもちろん、小麦の栽培、製粉、酵母、石窯のつくり方など、個性的なパンを焼くための知恵が満載。『別冊現代農業』2007年10月号を単行本化。