蔵書情報
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書名 |
吉兆湯木貞一 (歴史文化ライブラリー)
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著者名 |
末廣 幸代/著
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著者名ヨミ |
スエヒロ サチヨ |
出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
2010.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1118223805 | 289.1/ユ-10/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
末廣 幸代/著
|
著者名ヨミ |
スエヒロ サチヨ |
出版者 |
吉川弘文館
|
出版年月 |
2010.12 |
ページ数 |
205p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-642-05710-3 |
分類記号 |
289.1
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書名 |
吉兆湯木貞一 (歴史文化ライブラリー) |
書名ヨミ |
キッチョウ ユキ テイイチ |
副書名 |
料理の道 |
副書名ヨミ |
リョウリ ノ ミチ |
内容紹介 |
花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創始者、湯木貞一。文化人との交流、茶の湯や美術品への造詣、美術館開設などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。 |
著者紹介 |
〈末廣幸代〉1947年大阪府生まれ。同志社大学文学部文化史学科卒業。思文閣美術館などを経て、湯木美術館準備室に就職。2008年同館主任学芸員を退職。 |
内容細目
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