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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1118047514 | 596.6/エ-10/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
PIERRE HERM【E】/著
|
著者名ヨミ |
エルメ ピエール |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2010.12 |
ページ数 |
87p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7511-0891-8 |
分類記号 |
596.65
|
書名 |
ピエール・エルメが教えるチョコレートのお菓子 (旭屋出版MOOK) |
書名ヨミ |
ピエール エルメ ガ オシエル チョコレート ノ オカシ |
内容紹介 |
クリスマスのフランボワーズ入りビュッシュ・ショコラから、おやつに食べるバナナチョコレートサブレまで、チョコレートを使ったデザートを作る秘訣を、パティスリー界の第一人者が教える。 |
著者紹介 |
〈PIERRE HERM【E】〉アルザスのパティシエの家系の4代目として生まれる。巨匠ガストン・ルノートルのもとで修業。21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。 |
内容細目
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