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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

すしの雑誌　第10集 新版(旭屋出版MOOK)(いま注目のすしの売り方大特集)

出版者 旭屋出版
出版年月 2010.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1118227712673.9/ｽ-10/10３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
出版者 旭屋出版
出版年月 2010.12
ページ数 176p
大きさ 28cm
ISBN 4-7511-0894-9
分類記号 673.971
書名 すしの雑誌　第10集 新版(旭屋出版MOOK)(いま注目のすしの売り方大特集)
書名ヨミ スシ ノ ザッシ
内容紹介 「いま注目のすしの売り方」と「客が増えにくい時代の利益の出し方」を特集するほか、すし屋の汁もの、蒸し鍋を使ったすし料理、養殖マグロの最新事情などを紹介する。



内容細目

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