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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118253256	596.2/ﾐ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	道場六三郎／著
著者名ヨミ	ミチバロクサブロウ
出版者	広済堂出版
出版年月	1995.3
ページ数	110p
大きさ	21cm
ISBN	4-331-50470-0
分類記号	596.21
書名	鉄人道場六三郎の家庭料理
書名ヨミ	テツジンミチバロクサブロウノカテイリョウリ
	背の書名(誤植):鉄人道場六三郎の和風料理
内容紹介	「料理の鉄人」として知られる著者が、家庭で作れる簡単和風料理を紹介。味つけの手間を省き、煮物のだしを5種類に分け、それぞれ料理によって使い分けるようにしている。あなたも家庭料理の鉄人に。
著者紹介	〈道場六三郎〉1931年石川県生まれ。鮮魚店で働くうちに本格的に料理の道へ。銀座・神戸・金沢で修業を積み銀座に「ろくさん亭」を開く。和食の伝統にとらわれない姿勢は料理界の驚嘆の的。