検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118232439	588.5/ﾆ-10/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	日本乳酸菌学会／編
著者名ヨミ	ニホンニュウサンキンガッカイ
出版者	京都大学学術出版会
出版年月	2010.11
ページ数	668p 図版4枚
大きさ	27cm
ISBN	4-87698-982-9
分類記号	588.51
書名	乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス
書名ヨミ	ニュウサンキントビフィズスキンノサイエンス
内容紹介	古代から多彩に利用され、健康志向の中ますます注目されている乳酸菌やビフィズス菌についての本格的総説書。分類・生理といった基礎から多様な利用方法、操作技術までを網羅。