検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118235061	626.2/ｵ-10/	３F	閉架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	大隈裕子／著
著者名ヨミ	オオクマユウコ
出版者	中央公論新社
出版年月	2010.12
ページ数	175p
大きさ	30cm
ISBN	4-12-004164-8
分類記号	626.27
書名	イタリア・トマトのすべて
書名ヨミ	イタリアトマトノスベテ
	欧文タイトル:Tutto sul pomodoro
内容紹介	トマトとの出会いから、代表的な品種、加工技術、料理、レシピを築いた料理人たちまで、料理研究科を志して訪伊した著者が農業加工食品関係者から学んだ、伝統の食文化と現場情報を紹介する。
著者紹介	〈大隈裕子〉イタリアで、農業加工品の輸入品管理業務に従事。