検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118153784	596.2/ﾊ-11/	３F	開架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	原口広／著
著者名ヨミ	ハラグチヒロシ
出版者	旭屋出版
出版年月	2011.1
ページ数	112p
大きさ	29cm
ISBN	4-7511-0907-6
分類記号	596.23
書名	テリーヌアート
書名ヨミ	テリーヌアート
副書名	トラディショナルを美しいモダンに変える
副書名ヨミ	トラディショナルオウツクシイモダンニカエル
内容紹介	小さなキャンバスに描かれた絵のような、美しいテリーヌの数々。肉や魚から、野菜、果実まで、さまざまな材料を使った35種類のおいしいテリーヌレシピを紹介します。
著者紹介	〈原口広〉1968年宮崎市生まれ。私立宮崎実業高等学校調理科卒業。フランスでの修業を経て帰国、数軒のレストランで料理長を経験。2007年に「レザンファンギャテ」をオープン。