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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1118084340 | 596/タ-11/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
タカコ・ナカムラ/著
|
著者名ヨミ |
タカコ ナカムラ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2011.2 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-540-10145-8 |
分類記号 |
596
|
書名 |
塩麹と甘酒のおいしいレシピ |
書名ヨミ |
シオコウジ ト アマザケ ノ オイシイ レシピ |
副書名 |
料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし |
副書名ヨミ |
リョウリ スウィーツ ホゾンショク コウジ ノ アル クラシ |
内容紹介 |
豆腐の麴田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麴オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麴」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。 |
著者紹介 |
〈タカコ・ナカムラ〉山口県出身。桜沢里真にマクロビオティック料理を師事し、アメリカでWhole Foodを学ぶ。「タカコ・ナカムラWhole Foodスクール」開校。 |
内容細目
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