蔵書情報
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書名 |
ごはんとおかずのルネサンス 四季の息吹・今昔おかず編 改訂(ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)(私の心の中の母が作らせた味わい)
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著者名 |
弓田 亨/著
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著者名ヨミ |
ユミタ トオル |
出版者 |
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
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出版年月 |
2011.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1118193151 | 596/ユ-11/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
弓田 亨/著
椎名 眞知子/著
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著者名ヨミ |
ユミタ トオル シイナ マチコ |
出版者 |
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
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出版年月 |
2011.3 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
27cm |
ISBN |
4-901490-27-6 |
分類記号 |
596
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書名 |
ごはんとおかずのルネサンス 四季の息吹・今昔おかず編 改訂(ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)(私の心の中の母が作らせた味わい) |
書名ヨミ |
ゴハン ト オカズ ノ ルネサンス |
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初版のタイトル:記憶の中の母の味 |
内容紹介 |
季節外れの野菜は栄養も乏しいし旨くない。旬の食材を使った、四季のおかずのバリエーションを紹介。先人の知恵に立ち返った、「灰汁抜き・下茹で不要」「砂糖・みりん不使用」「いりこで味を調える」健康レシピが満載。 |
内容細目
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