検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118128105	596.0/ﾀﾞ-11/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ダイヤモンド・ビジネス企画／編・著
著者名ヨミ	ダイヤモンドビジネスキカク
出版者	ダイヤモンド・ビジネス企画
出版年月	2011.4
ページ数	229p
大きさ	20cm
ISBN	4-478-08307-9
分類記号	596.077
書名	職人のレシピ
書名ヨミ	ショクニンノレシピ
副書名	料理長見習いのできるまで
副書名ヨミ	リョウリチョウミナライノデキルマデ
内容紹介	「楽しい学校」であるために徹底的に「褒めて伸ばす」、新宿調理師専門学校。そこには、「人が人をつくる」という独特の教育理念が脈打っている…。生徒を「職人」に育て上げるまでの教育法を追う。