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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ネパール家庭料理入門　

著者名 山田 英美／著
著者名ヨミ ヤマダ ヒデミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1995.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1118079114596.2/ﾔ/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 山田 英美／著
著者名ヨミ ヤマダ ヒデミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1995.10
ページ数 137p 図版8枚
大きさ 21cm
ISBN 4-540-95053-3
分類記号 596.22
書名 ネパール家庭料理入門　
書名ヨミ ネパール カテイ リョウリ ニュウモン
副書名 日常食ダル・バートから祭礼食マスゥ・マッツァまで
副書名ヨミ ニチジョウショク ダル バート カラ サイレイショク マスゥ マッツァ マデ
内容紹介 「世界の屋根」ヒマラヤをはじめ、変化に富んだ自然とヒンズー教やチベット仏教など多彩な宗教に彩られた暮らしから生まれた、辛さよりも香りの豊かさが特徴のネパール料理。カレー味が主な日常食などを紹介。
著者紹介 〈山田英美〉兵庫県生まれ。京都大学大学院教育学研究科修士課程修了。現在、山梨大学教授。幼児心理学担当。80年より山梨幼児野外教育研究会代表。87年以来、ネパール訪問を繰り返している。



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