検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118286980	588.9/ﾉ-11/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	野口正見／著　白石真人／著
著者名ヨミ	ノグチマサミ　シライシマサト
出版者	幸書房
出版年月	2011.4
ページ数	229p
大きさ	19cm
ISBN	4-7821-0351-7
分類記号	588.95
書名	ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品
書名ヨミ	ゼヒシッテオキタイニホンノレイトウショクヒン
内容紹介	冷凍食品の本質とは? 貯蔵と鮮度維持の仕組みをわかりやすく解説するとともに、冷凍食品の成長の軌跡をたどりながら、周辺関連業界との連携、海外進出、開発輸入について説明する。主要商品の製造工程も紹介。