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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

江戸時代の和菓子デザイン 

著者名 中山 圭子/著
著者名ヨミ ナカヤマ ケイコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2011.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1118132798383.8/ナ-11/3F閉架図書帯出可在庫 

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 中山 圭子/著
著者名ヨミ ナカヤマ ケイコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2011.4
ページ数 195p
大きさ 20cm
ISBN 4-591-11809-2
分類記号 383.81
書名 江戸時代の和菓子デザイン 
書名ヨミ エド ジダイ ノ ワガシ デザイン
欧文タイトル:Edo Period Japanese Confection Designs
内容紹介 徳川家御用達の菓子屋による美しい菓子デザイン496点を、植物・動物・自然などモチーフごとに分類し、オールカラーのイラストで紹介。菓銘の由来や意匠の魅力、製法についてもわかりやすく解説する。
著者紹介 〈中山圭子〉東京芸術大学美術学部芸術学科卒業。卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ。株式会社虎屋の菓子資料室、虎屋文庫で展示や資料整理、研究の仕事に従事。著書に「和菓子ものがたり」など。



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