検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118139620	596.6/ｸ-11/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	黒川愉子／著
著者名ヨミ	クロカワユウコ
出版者	成美堂出版
出版年月	2011.5
ページ数	82p
大きさ	20×21cm
ISBN	4-415-31066-4
分類記号	596.65
書名	ドーナツ&チュロス
書名ヨミ	ドーナツアンドチュロス
副書名	外はサクッ、中はもちっ
副書名ヨミ	ソトワサクッナカワモチッ
	欧文タイトル:Doughnuts & Churros
内容紹介	基本のドーナツ&チュロスの作り方をはじめ、生地にさまざまな材料を混ぜたバリエーション、さらに「塗る」「まぶす」「絞る」「はさむ」といったデコアレンジまで、アイデア満載のレシピを紹介。
著者紹介	〈黒川愉子〉立教大学フランス文学科卒業。2000年にパリのリッツ・エスコフィエでディプロムを取得。女性誌を中心に、料理研究家・スタイリストとして活躍する傍ら、企業のメニュー開発も手がける。