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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

食物アレルギーの基礎と対応 (アレルギー大学テキスト)

著者名 宇理須 厚雄/監修
著者名ヨミ ウリス アツオ
出版者 みらい
出版年月 2011.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1118316643498.5/シ-11/3F閉架図書帯出可在庫 

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 宇理須 厚雄/監修   アレルギー支援ネットワーク/編集
著者名ヨミ ウリス アツオ アレルギー シエン ネットワーク
出版者 みらい
出版年月 2011.5
ページ数 183p 図版10p
大きさ 26cm
ISBN 4-86015-240-6
分類記号 498.59
書名 食物アレルギーの基礎と対応 (アレルギー大学テキスト)
書名ヨミ ショクモツ アレルギー ノ キソ ト タイオウ
副書名 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ
副書名ヨミ イガク ショクヒン エイヨウガク ショクイク カラ マナブ
「よくわかるやさしく作れるアレルギー対応給食」(つむぎ出版 2007年刊)の改題改訂
内容紹介 食物アレルギーやアレルゲンの基本、アレルゲン別の症状と対応、保育園での離乳食の進め方と調理、保育園・幼稚園・学校でのアレルギー対策などを解説。乳幼児期・学童期のアレルギー対応給食献立料理も紹介する。



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