蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書名 |
食品の匂いと異臭
|
著者名 |
加藤 寛之/著
|
著者名ヨミ |
カトウ ヒロユキ |
出版者 |
幸書房
|
出版年月 |
2011.5 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1118309204 | 588/カ-11/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
加藤 寛之/著
渡辺 久夫/著
|
著者名ヨミ |
カトウ ヒロユキ ワタナベ ヒサオ |
出版者 |
幸書房
|
出版年月 |
2011.5 |
ページ数 |
158p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7821-0352-4 |
分類記号 |
588
|
書名 |
食品の匂いと異臭 |
書名ヨミ |
ショクヒン ノ ニオイ ト イシュウ |
内容紹介 |
食品の匂いと異臭を科学的な視点から解説。においの感じ方、異臭発生に影響を及ぼす要因、異臭の分析法や事例などを収録。品質管理、異臭クレームへの対策に役立つ。 |
内容細目
前のページへ