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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1118197120 | 612.1/コ-11/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
小西 由稀/著
岩浪 睦/写真
|
著者名ヨミ |
コニシ ユキ イワナミ マコト |
出版者 |
エイチエス
|
出版年月 |
2011.5 |
ページ数 |
290p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-86408-927-2 |
分類記号 |
612.11
|
書名 |
食のつくりびと |
書名ヨミ |
ショク ノ ツクリビト |
副書名 |
北海道でおいしいものをつくる20人の生産者 |
副書名ヨミ |
ホッカイドウ デ オイシイ モノ オ ツクル ニジュウニン ノ セイサンシャ |
内容紹介 |
牡蠣、真昆布、熟成ジャガイモ、醸造用ブドウ、短角牛、エゾシカ…。北海道の海・畑・大地の食のつくりびと20組の多種多様な考え方とともに、北海道の食の魅力も紹介する。 |
著者紹介 |
〈小西由稀〉北海道室蘭市生まれ。フード系ライター。札幌の出版社を経て独立。北海道の食の現場を取材し、そこに関わる人と食の魅力をさまざまな媒体で発信中。 |
内容細目
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