蔵書情報
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書名 |
食に知恵あり 下(大活字本シリーズ)
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著者名 |
小泉 武夫/著
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著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
埼玉福祉会
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出版年月 |
2011.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1118310309 | 596.0/コ-11/2 | 3F | 閉架大活字 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
小泉 武夫/著
|
著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
埼玉福祉会
|
出版年月 |
2011.5 |
ページ数 |
298p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-88419-717-9 |
分類記号 |
596.04
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書名 |
食に知恵あり 下(大活字本シリーズ) |
書名ヨミ |
ショク ニ チエ アリ |
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限定500部-底本:日経ビジネス人文庫『食に知恵あり』 |
内容紹介 |
醬油、塩辛からトリュフ、ジンギスカン料理まで、この世のあらゆる食べ物には人類の偉大な知恵が隠されている。酒と食を求めて世界を股にかけた「食」の冒険家が、料理にまつわる謎を奇々怪々なエピソードを交えて解き明かす。 |
著者紹介 |
〈小泉武夫〉1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部卒。同大学教授、農学博士。著書に「小泉武夫の食に幸あり」「小泉武夫の世にも不思議な食の世界」「中国怪食紀行」など。 |
内容細目
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