検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118305020	673.9/ｱ-11/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	東義晴／著
著者名ヨミ	アズマヨシハル
出版者	柴田書店
出版年月	2011.7
ページ数	125,9p
大きさ	21cm
ISBN	4-388-15325-1
分類記号	673.97
書名	フードビジネスのマネジメントがわかる本
書名ヨミ	フードビジネスノマネジメントガワカルホン
副書名	数字に強い店長が育つ!!
副書名ヨミ	スウジニツヨイテンチョウガソダツ
内容紹介	ストアマネジメントを構成する3大技術とそれらを支える4つの準備技術、日報と週間管理表によるマネジメントの手法といった、飲食店の店長に必要な技術を具体的な事例とともに詳説する。
著者紹介	〈東義晴〉1949年北海道生まれ。(株)あずまフードビジネスマネジメンツ主宰。あらゆる飲食店を対象にした経営とシステムづくりをサポートするコンサルタントとして活躍する。