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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118378729	616.2/ｿ-11/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	副島顕子／著
著者名ヨミ	ソエジマアキコ
出版者	文一総合出版
出版年月	2011.7
ページ数	96p
大きさ	19cm
ISBN	4-8299-1133-4
分類記号	616.21
書名	酒米ハンドブック
書名ヨミ	サカマイハンドブック
内容紹介	清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な148種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。
著者紹介	〈副島顕子〉熊本大学大学院自然科学研究科教授。専門は植物系統分類学。日本酒指導師範、利酒師などの資格を取得。