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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5110471629	596.6/ｺ-11/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小嶋ルミ／著
著者名ヨミ	コジマルミ
出版者	柴田書店
出版年月	2011.8
ページ数	127p
大きさ	25cm
ISBN	4-388-06117-4
分類記号	596.65
書名	小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン
書名ヨミ	コジマルミノケッテイバンケーキレッスン
副書名	生地からわかる38品
副書名ヨミ	キジカラワカルサンジュウハッピン
内容紹介	マフィン、チーズケーキ、ケーク・サレなどのレシピとともに、お菓子づくりの基本動作「混ぜる」「泡立てる」「はらう」や、ゴムベラの持ち方、動かし方を詳しく解説したケーキ・レッスン本。
著者紹介	〈小嶋ルミ〉鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。東京製菓学校卒業。1987年「ケーキ工房オーブン・ミトン」開業。カフェ併設のケーキ販売店と菓子教室を運営する。